البيتزا

موضوع: البيتزا الإثنين مارس 09, 2009 5:23 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
البيتزا

المقادير:

- 2.5 طحين .
- 2 بيضتان .
- 2 ملعقتان صغيرتان حبيبات خميره .
- نصف كوب زيت نباتي .
- ملح .

* الحشــو :-
---------
- 4 رؤوس طماطم مقشرة ومفرومة .
- 2 كوبان شرائح فطر .
- بصلة واحدة .
- رأس فليفله خضراء حلوة .
- نصف كوب زيتون منزوع البذور .
- ملعقة كبيرة صعتر أخضر .
- ملح وفلفل أسود .

الطريقة:

- ضعي الخميرة وملعقتان كبيرتان ماء دافىء في وعاء صغير واخلطي ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافىء مدة ربع ساعة حتى تكثر الرغوة .
2- ضعي الطحين في وعاء ثم أكسري البيض فوقه وأضيفي الملح .
3- أضيفي الخميرة والزيت والماء وأخلطي بأصابعك بطريقة الخفق ثم إبدائي بالعجن جيداً مدة 10 دقائق حتى تصبح عجينة متماسكة
غطيها واتركيها مدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها .
4- ضعي قليلاً من الزيت في وعاء واقلي البصلة المفرومة حتى تذبل ثم أضيفي لها الطماطم واتركيها على النار حتى تغلي ، خففي النار
واتركيها مدة 20 دقيقة .
5- أضيفي الفليفلة والفطر والزيتون وقلبي الخليط واتركيه مدة 10 دقائق .
6- رشي الصعتر والملح والبهار والفلفل وارفعيه عن النار .
7- إعملي من العجينة كرتان ثم مدي كل واحدة بصينية مدهونة بالزيت.
8- قسمي خليط الطماطم على الدائرتين ثم رشي الجبنة فوقها وضعي الصينية في فرن حار مدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً

موضوع: رد: البيتزا الثلاثاء مارس 17, 2009 10:05 am

مشكور جدا ع التوبك الجميل وابلمزيد ان شاء الله

موضوع: رد: البيتزا الأحد مارس 22, 2009 9:41 am

مشكور جداا ع التوبيك الجميل

موضوع: رد: البيتزا السبت أبريل 11, 2009 5:53 am

مشكور يا ماااااااااااااااااااااااان على الموضوع

موضوع: رد: البيتزا السبت أبريل 11, 2009 9:39 am

مشكور جداا على المرور

موضوع: رد: البيتزا الثلاثاء مايو 05, 2009 9:43 am

مشكور جدا يا مااااااااااااااااااااااااان